Intervju med Camilla Johansen. bloggeren bak Camillas hjemmelagede mat.
Når ble bloggen startet, og hva var motivasjonen bak den?
Jeg var med på matfrabunnen bloggen fra starten av, men så mistet vi en sønn og ting ble vanskelig i forhold til å følge opp der. Sa fra meg tingene, og etter hvert så trengte jeg en plass og oppbevare oppskrifter, samtidig som mange av mine oppskrifter ble etterlyst. Derfor startet jeg en egen blogg med mine oppskrifter.
Hva er historien bak bloggens navn?
Hjemmelaget mat fra bunnen av på mitt kjøkken… Derav navnet ?
Hva er din favorittoppskrift fra bloggen?
Der er mange og velge mellom så vanskelig å svare på.. Men må jeg velge en så må det være min kinesiske biff i peppersaus.
Er innleggene på bloggen spontane, eller blir de godt planlagt og forberedt?
De er meget spontan og blir laget etter som jeg lager mat.
Hva inspirerer deg i matlagingen? En berømt kokk, din mor, en kokebok, en blogg….?
Min mor
Hva driver du med (interesser og jobb) når du ikke blogger?
Jobber på havet innen matlaging, ellers er interesser hund, hest og sminke/hår.
Nevn en favorittingrediens som du mener flere bør bruke i matlagingen, og hvorfor?
Hvitløk, har man hvitløk så kan må få det meste til og smake.
Hvilke tre ingredienser ville du tatt med deg på en øde øy, og hvorfor?
Chili, hvitløk og ingefær, for det er sikkert på å få gode smaker av lite.
Hvor viktig er det for deg å spise middag med samlet familie, og hvorfor?
Middagen må vi være samlet, da er tiden på døgnet man kan samles og få pratet i lag om dagen og hendelser.
Jeg synes alt smaker bedre med. . . . . . , og hvorfor?
Salt, for det fremhever i moderat bruk.
Kan du beskrive den beste matopplevelsen du noen gang har hatt?
Når vi var på SAS hotellet i Longyearbyen å spiste 8 retters med vinpakke… Alt lokalt, og utrolig mat!
. . . . . . og verste?
Alt av ihjelstekte biffer…
Hva er ditt beste råd til dem som ønsker å spise sunt og bærekraftig?
Spis moderat, lokalt og bruk mange ingredienser. Masse grønnsaker er vel helt innafor.
Er det noe annet (mat eller blogg relatert) som opptar deg, som vi ikke har vært inne på her?
Siden jeg jobber med mat på båt og serverer folk i 1 mnd i gangen..
Veldig viktig med variert og normalt sundt kosthold. Frityr er fy fy, og masse friske grønnsaker og frukt tilgjengelig til en hver tid.
Vi har en helseattest som man må gjennom annet hvert år, og er man for tykk kan man ikke reise ut. Så kosthold har man ansvaret for ombord, at det ikke er for mye fet mat.
