Intervju med Leif Inge Bårdsen. bloggeren bak Matmonster.
Når ble bloggen startet, og hva var motivasjonen bak den?
Det er ca 3 år siden jeg startet bloggen. Det var to grunner. Ene at jeg er utrolig dårlig på å huske oppskrifter. Og at folk alltid ville ha oppskrifter på kaker etc. som jeg serverte. Så da tenkte jeg at å starte en blogg hadde vært perfekt.
Hva er historien bak bloggens navn?
Det var det første ordet som kom den kvelden jeg bestemte meg for å lage en matblogg. Hovedsakelig søte saker.
Hva er din favorittoppskrift fra bloggen?
Min favoritt og mest populære oppskrift er “the secret chocolate cake“. Fantastisk god kake! Og så ble jeg veldig fornøyd med sluttresultatet.
Er innleggene på bloggen spontane, eller blir de godt planlagt og forberedt?
Nei her er det mye tenking og grubling. Gjerne i drømmer også! Hehe. Så vil jeg alltid få best mulig bilder av maten. Så da må man planlegge når dagslyset er best etc.
Hva inspirerer deg i matlagingen? En berømt kokk, din mor, en kokebok, en blogg. . . .?
Min farmor. Hun hadde alltid noe godt å bite i. Og var alltid på kjøkkenet og lagde mat, der vi også fikk lov å delta. Jeg følger heller ikke så mange blogger. Men Kristine bak bloggen “det søte liv” var en av grunnene at jeg hadde lyst å starte blogg.
Hva driver du med (interesser og jobb) når du ikke blogger?
Jeg jobber med forpleining offshore.
Nevn en favorittingrediens som du mener flere bør bruke i matlagingen, og hvorfor?
Vaniljestang. Løfter alt hundre hakk!
Hvilke tre ingredienser ville du tatt med deg på en øde øy, og hvorfor?
Mel, sukker og egg. Da har man mulighet å diske opp med litt av hvert
Hvilket måltid er dagens favoritt?
Middag
Hvor viktig er det for deg å spise middag med samlet familie, og hvorfor?
Spiser alltid middag med min samboer. Er den tiden på dagen begge er hjemme og kan være sosial sammen.
Jeg synes alt smaker bedre med. . . . . . . , og hvorfor?
Ekte meierismør! Jeg bruker kun meierismør når jeg baker. Får beste resultat og smak.
Kan du beskrive den beste matopplevelsen du noen gang har hatt?
Det må bli i Thailand. Elsker mat med mye smak. Og gjerne «Thai» spicy.
. . . . . og verste?
Flyplassmaten i Moskva! Fysj!
Hva er ditt beste råd til dem som ønsker å spise sunt og bærekraftig?
Gå til litt større matvarebutikker. Der utvalget er mye større. Da blir det lettere.
Er det noe annet (mat eller blogg relatert) som opptar deg, som vi ikke har vært inne på her?
Nei.
