For de fleste er dyrking av vindruer utenkelig i Norge, både på grunn av klima og jordsmonn. Druer vokser jo ikke naturlig i Norge. Men de siste årene har det likevel blitt stor interesse for å produsere og lage egen vin også i Norge.
Dessuten mener mange at klimaet har endret seg såpass mye at vindruer også kan dyrkes fritt i Norge.Nye regler har også gjort det lovlig å produsere vin for salg. Det var spesielt ølbrygging som var utgangspunkt for dette. Og hvorfor skulle ikke vi tro at vin også kan bli enda et nytt norsk eksporteventyr?
Tåler frost
Mange av de «nye» druesortene tåler kalde vintre, og temperaturer ned mot 30 kalde. Det gjør at druene kan høstes sent på sommeren og tidlig høst. Med lengre varme perioder, vil disse også bugne av syre, fruktighet og sødme i august og september. Dette er druer som er utviklet i strøk som ligner norske forhold, slik som USA og Baltikum. Dette er druer man kan dyrke i egen hage, eller satse på i større produksjon. Jordsmonnet bør være næringsrikt og kalkfritt.
Noen druesorter
Det er trendy å dyrke sine egne vindruer, selv om de har opphav helt andre steder i verden. Noen av dem kommer fra vest, mens andre er dyrket fram i øst. På grunnlag av disse kan man komponere sine egne oppskrifter som gir nydelig vin.
Boskoop Glory
Dette er en drue som passer i et drivhus på sørvendt vegg. Druene er blå og steinfrie og gir en søt smak. Den har opphav i Nederland, men har vært brukt i amerikansk druedyrking i mange år.
Frankenthaler
Frankenthaler opprinner fra tysk vindrueproduksjon og passer godt inn i det norske klimaet. Den er en frodig drue med mye smak. Mange liker også å spise disse druene som er mørk røde i far
Supaga
Dette er en drue som er fra Latvia, der klimaet er nokså likt det norske. Det er en grønn drue som passer utmerket til vinproduksjon. Man kan velge å sette den opp i ranker eller bare lage plass til noen trær i hagen. Druene modnes sent og tåler streng kulde i herdings-perioden.
Zliga
Den kalles på latin Vitis Lambrusca, er blå og vokser i små klaser. Druen passer utmerket til rosévin, noe som er spesielt eksklusivt for norske forhold. Dyrkes gjerne i sur jord på en sydvendt hageflekk. Jordsmonnet bør være dypt og gi mye næring.
Det er trendy å dyrke sine egne vindruer, og kanskje sitter du på oppskriftene som skal bli den neste store eksportvaren fra Norge?
