Når ferien setter inn, er det på tide å lene seg tilbake, dypdykke i kulinariske opplevelser og andre aktiviteter, som får oss til å slappe ekstra av. Det er nemlig viktig å koble ut, for de fleste,noe som lader batteriene til en ny travel hverdag.
Mat skaper glede og samhold rundt middagsbordet. Det skal ikke så mye til før matfatet kan ta nye høyder, og derfor vil vi anbefale deg noen bøker du kan lese om gastronomi og andre aktiviteter å gjøre i ferietiden.
Bøker som en kilde til inspirasjon
Bøker er et medium som gjør vi slapper av.
Vi kan telle på tusenvis av hender hvor mange nye bøker innenfor matlagning, som har blitt lansert bare i år – på verdensplan – men noen ganger kommer det bøker som bare slår pusten ut av deg. Bøker gir oss også ny viten og muligheten til å la oss inspirere til den neste kulinariske opplevelsen.
Ville Kjøkken i nord: hjemmelaget fra hjertet av Norge
Nevada Berg er forfatteren av denne fantastiske boken. Hun ble kåret til årets blogger av det anerkjente magasinet Saveur, og er en stemme som virkelig har spredt det norske kjøkkenet rundt omkring i verden. Nevada er selvlært, noe som gjør hun appellerer til de fleste og skriver på et språk du kan forstå – for nybegynnere.
I denne boken finner du et hav av oppskrifter du nok ikke har hørt om engang sammen med velkjent, tradisjonsrike oppskrifter. Hun har stort fokus på å ta med alle aspekter av norsk kultur og dette reflekteres i hvert kapittel, som brer over alt fra jakt til campingferie, grilling på norsk og mere til. Nevada skrivere med sin egen stemme og den engasjerer, er innbydende og gir deg nok av lærdom underveis. kan virkelig anbefales!
*North Wild Kitchen: Home Cooking from the Heart of Norway.
Nord: Det nye Islandske kjøkken
Denne boken tar utgangspunkt i den kritikerroste kokken Gunnar Gislasons restarant Dill. Gunnar gir et innblikk i hans egen kreativ oprosess. Gunnar Gislason er ingen hvem som helst – restauranten har vunnet “årets restaurant” på Island og den kan i tillegg bryste seg med en Michelin Stjerne.
Boken er på alle måter en hyllest. Den hyller tradisjonsrike Island med all sin kraft, og byr på et spennende innblikk i hvordan våre kjære islandske naboer forholder seg til mat, og gir deg gode muligheter til å imponere hvem som helst rundt middagsbordet.
*North: The New Nordic Cuisine of Iceland
Lagom: Den svenske kunsten å spise harmonisk
Vi kan ikke snakke om norden uten å ha Sverige representert. Denne boken gir en førstehånds beskrivelse av hvordan “söta bror” lager mat. Oppskriftene er tilpasset hvilken årstid vi befinner oss i, og gir oppskriften til å lage mat til enhver anledning – på svorsk!
Begrepet “Lagom” kan tydes som å omfavne mat hvor den er god for kropp og sjel, og motsatt hvor den er ufyselig – alt i harmoni uten at de blir for kleint.
I det svenske kjøkken er nemlig harmoni og balanse altavgjørende. I denne boken får du oppskrifter som du kan benytte uansett situasjon.
