Å mate en familie eller til og med bare seg selv kan være en stor utgift. Matprisene har en tendens til å stige, men lønnen din holder kanskje ikke tritt. Her er noen tips for hvordan du kan spare penger på matlagingen uten å ofre næringsverdien eller smaken av måltidene dine. Selv om mat i seg selv blir dyrere (prishopp ikke sett på 40 år), er det ofte kjøkkenmaskiner som kan være den største enkeltutgiften, når det er nødvendig å skifte ut stekeovnen eksempelvis. Dette er en situasjon som ofte løses gjennom forbrukslån, men ved å spare på utgiftene i dagligdagen kan du få en romsligere økonomi, til å ta deg av uforutsette utgifter.
1. Planlegg måltidene dine
En av de mest effektive måtene å spare penger på matlagingen er å planlegge måltidene i forveien. Dette kan hjelpe deg å minimere impulskjøp og sørge for at du har alle ingrediensene du trenger for uken. Du kan også sørge for å bruke opp ingrediensene før de går ut på dato, noe som reduserer matavfall.
2. Lag store porsjoner og frys ned
Når du lager store porsjoner med mat, kan du ofte spare penger ved å kjøpe ingredienser i større mengder. Du kan deretter fryse ned porsjoner av maten for fremtidige måltider, noe som sparer både tid og penger i det lange løp.
3. Lag mat fra bunnen av
Ferdigmat kan virke som en tidsbesparende løsning, men den er ofte dyrere enn å lage maten selv. Ved å lage maten din fra bunnen av kan du spare penger, og du har også mer kontroll over ingrediensene, noe som gjør måltidene sunnere.
4. Kjøp sesongens råvarer
Frukt og grønnsaker er ofte billigere når de er i sesong, og de smaker også bedre. Ved å tilpasse måltidene dine etter sesongens råvarer kan du spare penger og få i deg en variert diett.
5. Ikke kast mat
Dette kan høres opplagt ut, men matavfall er et stort problem. Ikke bare kaster du mat, men du kaster også pengene du brukte på den maten. Lær deg å bruke restene, enten det er til lunsj dagen etter eller i en helt ny rett. Og husk, «best før» er ikke det samme som «dårlig etter».
6. Kjøp i bulk og velg generiske merker
Noen matvarer, som ris, pasta, tørkede bønner, og kornprodukter, er billigere å kjøpe i større mengder. Generiske merker er ofte like gode som kjente merker, men til en lavere pris. Eller du kan lage pasta selv.
7. Gjør kjøtt til en birolle, ikke hovedrolle
Kjøtt er en av de dyreste ingrediensene i mange retter. Prøv å tenke på kjøtt som en del av måltidet, ikke hovedattraksjonen. Grønnsaker, belgfrukter og korn kan være hovedfokus i mange deilige måltider.
8. Matlagning hjemme fremfor å spise ute
Mens det å spise ute eller bestille take-away kan være praktisk, blir det fort dyrt. Ved å lage maten din hjemme kan du spare mye penger, og du får også muligheten til å eksperimentere med forskjellige retter og smaker.
Ved å følge disse tipsene kan du ikke bare spare penger, men du kan også forbedre kostholdet ditt og redusere matavfallet. Og husk, matlaging skal også være en glede – ikke noe som bryter budsjettet ditt.
